De latitudes exóticas

He pensado que como muchos son los domingos (o días de fiesta)...

Sun, 20 May 2012 17:26:00 +0200

He pensado que como muchos son los domingos (o días de fiesta) que me podríais pillar con las manos en la masa, por qué no compartir la receta de vez en cuando. Así que inauguro sección, “domingos de receta”.

Para el que no lo sepa ya, porque de lo orgullosa que me siento de mi misma lo llevo promulgando a los cuatro vientos desde hace 8 meses, en Alemania he descubierto que comer bien es fácil, cocinar es relajante, cuando lo haces en pareja es incluso divertido y lo mejor de todo, he heredado los genes maternos y se me da -yo diría que- bastante bien.

Hoy ha tocado comer verduras al horno y bacalao, receta muy sana aprendida gracias a F.

Ingredientes:

- verduras: calabacines, zanahorias, berenjenas, champiñones…

- lomos de bacalao (o de salmón)

- aceite

- sal

- pimienta

- popurrí de pimienta

- limón

- para acompañar: alioli, salsa de soja, mayonesa…

Pasos:

Encendemos el horno a 180º.

Lo ideal sería tener un accesorio para hacer comida al vapor, pero como no tengo, a sobrevivir con lo que haya: preparamos en un recipiente apto para horno una base con papel albal, y cortamos un trozo que nos servirá de tapa.

Lavamos las verduras y las cortamos en tiras o trozos no muy pequeños (muchas verduras pierden agua y se quedan en nada) y las ponemos en el recipiente.

Sazonamos al gusto con sal, pimienta y un poco de aceite, y mezclamos los ingredientes para que todo se quede bien impregnado. Ponemos la tapa improvisada y al horno unos 20-30 minutos (no he llevado la cuenta, así que a ojo) reservando los 5 últimos para añadir el pescado.

Ahora es el turno del bacalao o el salmón. Aquí cada cual que aplique su técnica según los utensilios con los que cuente. Lo ideal sería cocinar al vapor en una olla a presión o con un utensilio especial, pero yo tengo que calentar un poquito de agua y al hervir añadir el pescado, esperando delante de la olla para que no se derrame todo por la cocina aún haciéndolo con el fuego al mínimo.

Cuando esté hecho, ponemos el pescado en el horno encima de las verduras y molemos un poco del popurrí de pimienta por encima, y añadimos un chorreón de limón por encima (esto es opcional, pero le da buen sabor). Dejamos que se cocine y tome sabor durante unos pocos minutos, con cuidado que no se seque en exceso.

Al servir podemos añadir alioli, salsa de soja, mayonesa o simplemente un poquito de aceite.

Venga, ¡a chuparse los dedos! :)

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I think I’m going to open a new section in my blog: “Recipe’s Sundays”. Since I am in Germany, I’ve discovered that I love to cook: It’s easy, healthy, and even funny when you do it with your couple. The best above all is that I think I have my mother’s abilities so I think most of the recipes taste quite good. ;)

Ingredients:

- vegetables: courgettes, carrots, mushrooms, aubergines…

- cod or salmon loins

- olive oil

- salt

- pepper

- pepper potpourri

- lemon juice

- It can go with alioli, soy sauce, olive oil, mayonnaise…

Turn on the oven to 180º.

Chop the vegetables in small pieces or shreds and put them on a ready kitchen foil base we have put before into a oven recipient. Add salt, pepper and a bit of oil an mix everything. This must be in the oven around 20-30 minutes, and leave 5 of them at the end for the fish.

Let’s go with the fish. You can cook it the way you want/can: the best is with a special utensil to steam food, or a pressure cooker, but I had to do is this way: in a pot with water, cooked it for 5 minutes and stayed in front of it because even with low heat it overflows.

When it’s done, we put the loins with the vegetables, sprinkle with lemon and grind pepper potpourri to add a bit of taste. Leave it 5 minutes, but take care it doesn’t dry out. Serve with alioli, soy sauce, mayonnaise or oil.

Yummy! :)

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Y 4 días después… Nieva, graniza, llueve, y truena. El orden de estos factores atmosféricos no altera el producto consecuente, que viene siendo algo así como “no pienso salir de debajo del edredón hasta que llegue la primavera”.

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Sí, vivo en Alemania. Sol, con 3ºC. ¿En España que decís, que va a nevar, que está nublado? :P

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Cambios en la decoración.

Johny, la gente está muy loca.

Fri, 18 Nov 2011 23:37:00 +0100

“Loca People”. Ese es el título de una canción un tanto denunciable que está muy de moda...

Siguiendo la línea de las últimas entradas, he de decir...

Sun, 30 Oct 2011 20:33:28 +0100

Siguiendo la línea de las últimas entradas, he de decir que… ¡¡SIENTO NO ESCRIBIR TAN A MENUDO!! Aunque la verdad, viendo los comentarios no sé quién lee esto.

En fin, ahora mismo estoy en medio de un trabajo bien gordo para una asignatura, y lo que es vivir solo te deja poco tiempo para escribir y mucho para descubrir nuevas experiencias, así que, y esta vez va en serio, el próximo fin de semana que estaré en Suecia (y tendré conexión de internet a todo gas) subiré dos o tres posts contando mis idas y venidas, y subiré fotos a Flickr (que tenéis el enlace en la columna de la derecha).

En estos 2 meses fuera de casa que llevo he visitado Düsseldorf, Bonn, Münster, Essen y Amsterdam. Encontramos una oferta muy buena para volar a Göteborg, así que vamos a celebrar muchas cosas buenas visitando lagos y castillos suecos. Que no sabía que allí tenían de eso, estos escandinavos siempre me sorprenden. Os contaré más cosas de los viajes desde allí.

Por lo pronto, una actualización en toda regla es que tengo bici nueva y ahí la tenéis. Tengo que ponerle nombre, que aquí somos mucho de eso. La que me dejó Maggie me venía grande y no me atreví a biciclear con ella (10 años o más sin montarme a una), así que me propuse buscar una talla S en el mercado de los sábados. Encontré varias en un puesto sospechoso: por turco (no busquéis racismo alguno en mis palabras, es que iba preavisada por un amigo), por bicis viejunas, etc. Aquí las bicicletas no tienen frenos traseros, sino que tienes que hacer juego de pedales y apretar el delantero para ir frenando. Tampoco tienen cambios, normalmente, así que no me terminaban de convencer. Me vendía una plegable por 40€, y otras que tenían algún defectillo por 30€, que hay que ser jeta para no venderlas arregladas o más baratas. A la vuelta, vi una señora que vendía sólo una bici (creedme que aquí venden de todo, tengo que hacer un día fotos), y que pedía 45€ por ella, la cesta, el candado y una funda de gel para el sillín. Paco y yo hablamos con ella, intentamos regatear (los cambios de los piñones no funcionan) pero la señora alemana no se bajaba de la burra, y al final sólo conseguimos una rebaja de… 2€. Como Paco se queda la bici de Maggie, me pagó 20€, así que 23€ por una bici que me viene bien y que YA HE USADO como una campeona en el país de las bicis para gigantes, está más que estupendamente.

Otros aspectos de interés es que con el cambio de hora es de noche desde las 17:30 de la tarde; en casa el ascensor no funciona desde el viernes, así que habré subido lo equivalente a un bloque de 80 pisos en lo que llevamos de fin de semana; y que soy toda una cocinicas, diré con orgullo que creo haber heredado los genes de la mamma. Ah, y que la lavadora ya no me la juega. CHÚPATE ESA, MÁQUINA DEL AVERNO.

Tchüss!

Lo que vale tener apoyos cuando estás lejos de todo, no lo sabe...

Wed, 19 Oct 2011 13:07:45 +0200

Lo que vale tener apoyos cuando estás lejos de todo, no lo sabe nadie. Gracias.

"I have a pearl, naturally bright. But long buried deep in the dust. Today its dust has all gone, so,..."

Mon, 10 Oct 2011 01:00:32 +0200

“I have a pearl, naturally bright. But long buried deep in the dust. Today its dust has all...

Balance del (casi) primer mes

Wed, 28 Sep 2011 00:21:05 +0200

Siento no haber escrito antes, y mira que tengo tiempo en estas últimas semanas (luego contaré...

Primeros días de una nueva etapa.

Mon, 12 Sep 2011 12:14:00 +0200

Este año va a ser distinto en todos los aspectos, y de todos ellos aprenderé cantidad de cosas,...

¡1 semana!

Wed, 31 Aug 2011 12:00:14 +0200

Red luggage girl (Taken with instagram)

Thu, 11 Aug 2011 13:45:35 +0200

Red luggage girl (Taken with instagram)

En un mes justo, a esta hora, estaré en Alemania. :)

Sun, 07 Aug 2011 20:32:37 +0200

En un mes justo, a esta hora, estaré en Alemania. :)

Poco más de un mes.

Thu, 04 Aug 2011 19:52:21 +0200

Queda ya muy poquito y ésta es la lista de cosas que ya tengo hechas y las que me faltan por hacer....